Chefs and family farming

an analysis of Instagram posts

Authors

DOI:

https://doi.org/10.18568/cmc.v22i65.3069

Keywords:

family farming, chefs, Instagram, social network, restaurant

Abstract

Instagram is a network capable of influencing consumers, and chefs have been considered important agents in promoting family farming and small producers. The objective was to analyze the content published on the Instagram profiles of a group of renowned chefs in the eco-gastronomy field related to small farmers. The content published on public profiles was monitored and analyzed from September 2020 to April 2021. Data analysis was inductive with systematic classification. A total of 1,248 posts were identified, of which 46 were selected for detailed analysis. The posts are less related to the promotion and appreciation of family farming and more to the self-promotion of their work. This network has great potential to promote family farming, but it has proven to be underexploited for this purpose.

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Author Biographies

Juliana Trindade Alves, Uerj

Holds a Bachelor’s degree in Nutrition from the State University of Rio de Janeiro. E-mail: julianatrialves@gmail.com

Valentina Sabino, Uerj

Holds a Bachelor’s degree in Nutrition from the State University of Rio de Janeiro and is a resident in the Multiprofessional Residency Program in Workers’ Health and Public Health at the Sergio Arouca National School of Public Health of the Oswaldo Cruz Foundation. E-mail: valentina30.sabinoo@gmail.com

Clarissa Magalhães, UERJ

PhD in Sciences from the State University of Rio de Janeiro and member of the Center for Studies on Culture and Food at the same institution. E-mail: clarissa.magalhaes@uerj.br

Flavia Milagres Campos, UniRio

PhD in Sciences from the State University of Rio de Janeiro. Member of the Food and Nutritional Security Council of the city of Rio de Janeiro and coordinator of the Food and Nutritional Security Center at Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO). Member of the Center for Studies on Food and Culture and associate researcher at the Ibero-American Network for Qualitative Research on Food and Society. E-mail: flavia.campos@unirio.br

Daniela Barcellos, Uerj

Postdoctoral researcher in Nutrition at the Federal University of Rio de Janeiro. Journalist and senior researcher at the Center for Studies on Culture and Food. E-mail: daniela.barcellos@outlook.com

Fabiana Bom Kraemer, Uerj

PhD in Sciences from the State University of Rio de Janeiro, including a sandwich period in the Department of Medical Anthropology at the Rovira i Virgili University. Researcher in the Graduate Program in Food, Nutrition and Health and lead researcher of the Center for Studies on Culture and Food. Member of the coordination team of the Ibero-American Network for Qualitative Research on Food and Society and of the Food and Culture Working Group of the Brazilian Research Network on Food and Nutritional Sovereignty and Security. E-mail: fkraemer@uerj.br

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Published

2025-12-19

How to Cite

Trindade Alves, J., Sabino, V., Magalhães, C., Milagres Campos, F., Barcellos, D., & Bom Kraemer, F. (2025). Chefs and family farming: an analysis of Instagram posts. Comunicação Mídia E Consumo, 22(65). https://doi.org/10.18568/cmc.v22i65.3069

Issue

Vol. 22 No. 65 (2025): SET/DEZ

Section

Artigos

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